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■ お任せの会  2013.01.12

 

長南さん、西村さんにおんぶにだっこのおまかせの会を開催しました。

納豆汁をメインとした郷土料理の会です。地元山形から食材を取り寄せ、はるばる北海道から干物を取り寄せて仕込みをしてくれました。

寒い季節にぴったりのほかほか温まる会となりました。

 

長南さん、西村さん朝10時から仕込みです。

芋がらとかワラビとか珍しい食材がたくさんあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

土屋さんも朝から仕込を手伝ってくれました。

なんと納豆汁の本場には「納豆汁の素」が普通に売られているそうです。

山形から取り寄せてくれました、ペースト状の納豆汁の素です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北海道から取り寄せてくれた干物の数々・・・

まるで年末のアメ横状態です。引っ張りうどんには普通に茨城の納豆です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お正月(もう終わったか)ですから、羽子板ついて、独楽を回して遊びましょう。村ちゃん独楽回しうまいねえ(職業上の能力??かな)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奥様も仕込みの助っ人に来てくれました。

ジンギス汗肉のから揚げ、これはうまい!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ 会の始まりです。仕込みお疲れ様でした。

納豆汁、納豆の粒が浮いているのを連想していましたがペースト状の納豆汁の素が具を渾然一体に包み込んで・・・・・納豆のいい香り。

一口飲んだらもう体ぽかぽかです、さすが北国の料理ということでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

干物を焼いていただきましょう。

糠漬けさんま、ししゃも、コマイ、ホッケ、イカの一夜干し・・・・・

たくさんの干物をおいしく焼いていただきました。

最初に納豆汁をガツンといただいたので、一気に干物にがっつく方が少なく、弱火でじっくり干物を焼くことができました。良いメニュー構成のようです。 海鮮の会もこの方式で行きましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炊き立てのご飯でおにぎりをつくり、こばやんの食べるラー油を乗せればもうこれだけでおにぎりが5個くらい食べられてしまいます。

焼き豚をスライスしてさっとあぶるとこれもまた美味!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

引っ張りうどんです。納豆をおわんで混ぜておいて、茹だったうどんをなべからそのまま椀の中に「引っ張り」ます。いわゆる釜揚げうどんでしょうか。おいしいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ おしいい顔オンパレードです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

納豆汁、引っ張りうどんおいしかったよ!

長南さん、西村さんありがとうございました。

次年度は郷土の味覚イベントもいいかな、出身地ごとにエリアわけして・・・

 

次回は海鮮だよ・・・・

 

かわさきしょうわおやじの会
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